ちょっとちょっと、えぶりみー！見てくださってる道民の皆さんに質問です。
九州へ来てから、スーパーへ行っても…イオンへ行っても…ドンキホーテへ行っても…
なんて会話が約2か月間繰り返されていたのですよ。
”めんみ”とは、キッコーマンから販売されている濃縮つゆのこと。
道民的には、濃縮つゆ＝めんみなんです。
だって、北海道民にとって”めんみ”って醤油に並ぶメイン調味料じゃないです？ｗ
だいみーは九州へ引っ越してきてから、ダイエットを始めたのもあって、こんにゃく麺でそうめんとかよく食べてるんですけども。
仕方なく濃縮麺つゆを使ってましたが、そうめん食べても、ニラにかけても、なんだか物足りない…。
そこで…みーは実家の母へラインを送るのでした。
すると母は、なんでこんなメイン調味料が売ってないのか？と疑問に思って調べたのでしょう。
衝撃的なラインを返してきました。
「めんみって北海道限定らしいわ！！」
な、なんだってぇーーーー？？？？！！
北海道から出て住んだことのないみーにとっては結構カルチャーショックでしたｗ
今日はそんな”めんみ”について語ってみたいと思いますｗ
読みたい目次をクリック！
北海道限定販売 キッコーマン「めんみ」とは
道外の皆さんのお家にも、おそらく一本はあると思われる「濃縮つゆ」
有名どころだと「濃いだし本つゆ」とかなのかな？
でもね、道民にめんつゆ何使ってるー？って聞いたら、「麺つゆ？あぁめんみのこと？？」
って返ってくるくらい「麺つゆ＝めんみ」ですｗ
こちらが実家から送ってもらった「めんみ」ちゃん。
「めんみ」は、かつお節、煮干、昆布、さば節、ホタテからとった5種の出汁に、しょうゆと本みりんを合わせた濃縮5倍のつゆです。
他の濃縮つゆと大きく違うところは、ホタテだしがはいっていることだそう。
一般的には濃縮4倍、3倍が多いですが、めんみは濃縮5倍です。
希釈してもたっぷり使うことができるので、コスパにも優れた逸品。
濃縮5倍で濃いので、醤油代わりに納豆や冷奴にかけて使ったり、道民はよくイクラの醤油漬けにめんみを使ったりします！（醤油だけより断然美味しくなるんです）
めんみはなぜ北海道限定発売なの？
北海道ファンマガジンさんのページで、キッコーマンの社長のインタビューがあったので引用します。
1961（昭和36）年に「めん類用萬味」発売。これが「めんみ」の起源です。
やがて、1964（昭和39）年に「めん類用萬味」を「めんみ」と改称しました。
当初は全国販売でしたが、「めんみ」が北海道限定になったのは1992（平成4）年です。
さらに、キッコーマン食品株式会社の木村充寿さんのインタビュー。
「北海道の皆さんは、ホタテになじみが深いので、ホタテの甘味や、しっかり濃い目の味が、舌に合ったのではないかと思います。それが北海道で『めんみ』が長く愛されている理由ではないでしょうか」
確かに、他の濃縮めんつゆと比べると、めんみは甘みが強い気がします！！
寒い地域に住む人は、寒さを乗り越えるため塩分の強め、味濃いめのものを好むと聞いたことがありますが、そういうことも影響してるのでしょうかね？？
「めんみ」の使い方は色々
万能調味料と言ってもいい「めんみ」、オススメの使い方をいくつかご紹介♪
煮物の出汁として使う
北海道では肉じゃがなど煮物の味付けにはめんみを使います。
みりんを足したりもしますが、めんみだけでも十分美味しくなります。
5種類のだしから複雑な甘みが出てとても美味しい煮物が出来上がりますよ！
卵かけご飯に使う
卵かけご飯は、醤油４：めんみ６くらいの割合で味付けするのがおすすめ！！
醤油だけの卵かけご飯より割増しで美味しくなるので試してみてください！
だし巻き卵の味付けに使う
甘めの出汁巻き卵が好きな方はめんみと砂糖で味付けするのがおすすめ。
めんみ濃縮5倍なので、卵1個につき小さじ半分でOK!！（砂糖を入れる場合は砂糖も小さじ半分）
甘めが苦手な方はめんみのみで美味しくできます！
ザンギの下味付けに使う
ザンギ（鶏のから揚げ）は、めんみのラベルにも載っちゃってるくらいメジャーな使い方！
鶏モモ肉or鶏ムネ肉を、めんみとショウガで下味をつけて漬け込み、味をしみこませて
カラリと揚げます！！これだけで激ウマです！！！
みーは道産子なので、めんみで味付けしたザンギは母の味ですね。
上記以外にも、炊き込みご飯や和え物など色々な料理に使えます！！
「めんみ」の購入はアンテナショップか通販で
北海道内ではスーパーやコンビニでも売っているので手軽に入手できるのですが、
北海道外では難しいです。
北海道のアンテナショップだったり、北海道フェアなどでは販売することもあるそう。
通販だと気軽に購入できるので、ぜひ北海道民御用達の「めんみ」を使ってみてください！！
1Ⅼと500mlがありますので、使用方法や人数などに合わせて試してみてね♪
開封前だと賞味期限は長めなので、みーのオススメは500mlをまとめ買いです♪
